Menu de le semaine : L'Arsenal
Du 28 novembre au 02 décembre la coopérative belge BelOrta nous a lancé le défi d'introduire du chicon tous les jours dans nos plats ! Et nous avons accepté le challenge ! Découvrez le menu qui vous attend.
Date : 28/11/2022 12:00 - 02/12/2022 13:30
Lieu : L'Arsenal
Pourquoi le chicon ? Tout d'abord car c'est un légume né en Belgique. Plus précisément en 1830 dans la cave d'un paysan schaerbeekois qui pour éviter de payer des taxes sur sa plantation de chicorées, il la cacha sous de la terre. Quelques semaines plus tard, des petits fuseaux de feuilles banches apparurent.
Deuxièmement, la Coopérative BelOrta souhaite faire (re)découvrir le chicon car il est de moins en moins consommé.
Les potages :
| lundi | mardi | mercredi | jeudi | vendredi |
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| Vert pré | Poireaux | Chicons | Choux-fleurs | Maraîcher |
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